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PAINS DU MONDE

Sophie Dupuis-Gaulier

Résumé

100 recettes de pains pour partager un moment convivial et généreux.

Le pain est un aliment universel qui constitue la base du régime quotidien de nombreuses cultures. Composé de farine, d’eau, de sel et de levure, il a su s’adapter au fil du temps aux spécificités de chacun: farine de blé, de seigle, de maïs, de manioc ou encore sans gluten!

Baguette, pain d’épices, pain pita, soda bread, obwarzanek, pain bao, paratha, bun, bagel… Découvrez des recettes classiques et originales pour réussir vos pains faits maison tout en voyageant à travers le monde, de l’Amérique à l’Asie en passant par l’Europe et le Moyen-Orient.

Éditeur
HACHETTE PRATIQUE
Parution
10 novembre 2021
NUART
5246358
ISBN
9782017138211
Pages
224
44,95 $