SEL GRAS ACIDE CHALEUR

Apprenez à cuisiner avec n’importe quel ingrédient, n’importe où, n’importe quand, sans recette ! L’événement éditorial paru aux États-Unis enfin disponible dans sa version française aux Éditions du Chêne !

Dans cette véritable bible de vulgarisation, la chef et critique culinaire Samin Nosrat explique et démontre que la réussite d’une recette de cuisine tient seulement à 4 éléments : sel, gras, acide et chaleur. Des dépliants explicatifs, des schémas, des recettes ultra simple : un livre à s’offrir pour passionnés de cuisine mais aussi pour les débutants.

Sel Gras Acide Chaleur est un best-seller, vendu à plus de 700 000 exemplaires aux États-Unis et plus de 100 000 en Grande-Bretagne ; il est en cours de traduction en plus de 6 langues.

Le livre a donné naissance à une série sur Netflix, conduite et animée par l’auteure Samin Nosrat.